ドラゴンフルーツはサボテン科ヒモサボテン属のサンカクサボテンの果実を指す。
・果実はアボカド程度の大きさと形をしており、表面にサボテン科果実特有の葉のような緑色の突起物がある。
・果皮は光沢のある鮮やかな赤色が代表的だが黄色のものもある。果肉は白もしくは赤いゼリー状で豊富な果汁を含んでおり、一面に胡麻粒のような黒い種子がある。
・この種子は取り除かずに果肉ごと食べられるため、果肉を食べたときにキウイフルーツと同じようなショリショリとした食感がある。
・栄養素は、アルブミン、アントシアン、ブドウ糖、リン酸、ポリフェノール、食物繊維、カロチン、カルシウム、鉄、ビタミンB1・B2、ナイアシン、ビタミンCなどが含まれており、健康食品として注目されている。
・赤肉種に含まれる色素は天然色素として染料や口紅などに使われ、衣服などに付着すると落ちにくいので注意が必要である。
・日本では一般的に味が薄い(もしくは無い)と誤解されているピタヤだが、日本で流通しているものの殆どは輸入品であり、これらは日持ちさせるために未熟果の段階で収穫され、収穫後のピタヤはほとんど追熟して糖度を増さない果物なので、その結果として味が薄いという感想を抱く事になる。
(wikipediaより)
風邪をこじらせてグロッキーな時にドラゴンフルーツを差し入れでもってきてくれた。(ありがとう!)
なかなか食べないので写真。
さっぱりした味だけど、美味しいくだもののひとつ。
2013年9月29日日曜日
2013年9月21日土曜日
2013年9月16日月曜日
2013年9月9日月曜日
文化人ではなく、町工場のおやじ
宮崎駿の引退記者会見。
熱狂的とは言わないまでも、ジブリの映画は好きだ。
1番好きなのは風の谷のナウシカ。
会見の中で1番印象に残ったのは、
「子どもたちに、この世は生きるに値するんだと伝えるのが仕事の根幹になければいけないと思ってやってきた。それは今も変わっていません。」
ってところ。
この年齢でもしっかりとした風貌で、話、口調も言葉選びも、歯切れよく、簡潔。
笑った時の眼と歯が、ジブリに出てくるキャラクターの笑顔にそっくりだったのが印象的。
またナウシカ観たいな。
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